How to provide first aid in case of food poisoning on the trip?

Expert comment

Харчове отруєння — це розлад травлення, пов’язаний із вживанням неякісних або токсичних продуктів і напоїв.

Харчові отруєння бувають двох типів:

• Харчові токсикоінфекції — отруєння, пов’язані із вживанням їжі, зараженої патогенними мікробами, наприклад несвіжих продуктів, а також з недотриманням правил гігієни і санітарних норм, наприклад вживанням немитих овочів, фруктів тощо.

• Токсичні неінфекційні отруєння — отруєння, які розвиваються у разі потрапляння в організм різних токсинів, наприклад хімікатів або отруйних грибів і рослин.

Симптоми зазвичай розвиваються швидко. Якщо вчасно не вжити заходів, то інтоксикація організму посилюється і може загрожувати життю людини. До характерних симптомів харчового отруєння належать:

• спазми у животі;

• біль у животі;

• нудота, блювота;

• пронос;

• слабкість, загальне нездужання.

Крім цих симптомів може підніматися температура до 39 °С і вище, частішати пульс, розвиватися слинотеча. Ці симптоми є ознаками сильної інтоксикації. У цьому випадку необхідно звернутися до лікаря.

Перша допомога у разі харчового отруєння має включати:

• Промивання шлунка.

При харчовому отруєнні необхідно видалити зі шлунка токсичну їжу. Для цього потрібно приготувати содовий розчин (1 столова ложка соди на 1,5—2 л теплої кип’яченої води). Необхідно випити трохи розчину, а потім викликати блювоту, натиснувши двома пальцями на корінь язика. Повторити кілька разів.

• Прийом сорбентів.

До сорбентів належать препарати, які активно поглинають токсини, не даючи їм всмоктуватися в кров. До найбільш відомих сорбентів належить активоване вугілля. Приймати слід відповідно до інструкції.

• Рясне пиття.

Блювота і діарея сприяють втраті великої кількості рідини. При отруєнні необхідно пити 2—3 л кип’яченої води на добу. Воду бажано підсолювати, додаючи 1 столову ложку кухонної солі на 1 л води. Можна також використовувати спеціальні регідратаційні сольові розчини.

• Дотримання режиму і дієти.

У разі сильного отруєння і відторгнення організмом їжі слід відмовитися від неї в перший день. Наступного дня дозволено їсти сухарі, киселі, рідке пюре, геркулесову кашу, приготовану на воді.

З метою профілактики харчових отруєнь необхідно:

- мити руки перед їжею;

- правильно зберігати продукти;

- дотримуватися технології приготування їжі;

- при покупці продуктів ретельно перевіряти їх термін придатності, зовнішній вигляд, запах тощо;

• не їсти в сумнівних закладах, не пити воду з-під крана.

Стає зрозумілим, що другий варіант відповіді буде правильним у таких ситуаціях.

Ask advice from friends:
Comments •
user-photo